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不銹鋼儲酒罐很大的特點就是具有很好的密封性和潔凈性，通過一些密封措施可以保證空氣不流通，使得酒釀可以充分的發揮作用，讓酒的純度得到很好的保證，也不會在釀酒的過程中發生其它物質進入的問題，而在已經被釀造好的原漿酒被生產出來之后，更重要的是酒的勾兌，這可以說是每個品牌的酒品的重要的環節。
原漿酒的口感并沒有很大的區別，重要的就是勾兌工藝，在勾兌之前更需要保證原漿酒在運輸、儲存等過程之中不會受到污染，這就需要這種不銹鋼儲酒罐的密封、潔凈作用，既保證了酒的純凈，又可以保證酒在長時間的儲存過程中不會揮發損失。
現在市場上有各種各樣的白酒釀酒設備，要從如此多的設備中選擇出一種也絕非易事，而且設備的好壞會直接影響釀出的酒的品質。不同材質的制造的白酒釀酒設備的價格梯度很大，那是不是由越貴的材質制造的設備就越好呢？答案是否定的。
因為不同材質的設備也各有利弊，因此在選擇時應該根據自己的需要來選擇，如錫質的設備價格高，雖然質量不錯，但是由于價格太高而讓很多企業難以承受；不銹鋼材質的設備價格相對較低，但是由于其導熱性不強，因此導致出酒率不高，而且設備運行比較耗費燃料。
鋁質設備的大特點是出酒快，而且比較節省燃料，是相對性價比比較高的選擇。除了金屬材質以外，陶缸也是不錯的選擇，前提是要保證不漏并做好防水措施。在選擇白酒釀酒設備時，除了要考慮設備材質以外，還要根據預期的銷售量來選擇設備，這其中涉及到投放的糧食量與預期的酒產量。
一般來說，白酒在本地銷售是多的，因此可以根據地方的具體情況來選擇。釀酒設備的質量是保障白酒生產的基礎，因此要選擇口碑好的生產企業，如果貪圖便宜買了劣質的設備，則會嚴重影響正常生產而造成損失。
